OA办公  网上办事服务大厅  English 

教学信息

旅游管理专业(留学生)人才培养方案

作者:产教融合处 发布日期:2022-05-07 点击数:

旅游管理专业(留学生)人才培养方案

一、专业名称(代码)

旅游管理(540101)

二、入学要求

具有高中或以上学历、非中国公民、持有合法护照、具有一定的英语或汉语基础的外籍学生

三、修业年限

三年

四、职业面向

所属专业大类(代码)

所属专业类(代码)

对应行业 (代码)

主要职业类别(代码)

主要岗位群或技术领域举例

职业资格证书和职业技能等级证书举例

旅游大类(54)

旅游类(5401)

商务服务业(74)

其他商务服务 业 (729)

旅行社及相关服务 (7291)

导游、景区管理、前台接待、门市接待、客房协调、餐厅服务

导游、景点讲解员、旅游策划师

五、培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德、创新意识,涵养知华友华情愫,具有较强的就业能力和可持续发展的能力。能掌握基本汉语知识和本专业技术技能,面向商业服务业的旅游管理人员职业群,能够从事中文导游、景区管理、酒店与旅行社管理和服务等工作,具有跨文化意识,能用汉语传递中国声音的高素质技术技能人才。

六、培养规格

本专业学生应在素质、知识、能力三个方面达到以下要求

1、素质要求

(1)具有严谨、认真的世界观和正确的跨文化交际的能力。

(2)乐观向上,具有自金沙所有游戏网站管理能力,有较强的集体意识和团队合作精神。

(3)具有环保意识、安全意识、工匠精神、创新思维。

(4)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识;

(5)勇于奋斗、乐观向上,具有自金沙所有游戏网站管理能力、职业生涯规划的意识,有较强的集体意识和团队合作精神;

2、知识要求

(1)熟悉旅游类政策法规、行业标准以及文明旅游、生态旅游、全域旅游等从业基本知识;

(2)掌握旅游接待礼仪规范、旅游者消费心理、旅游产品与服务质量、导游接待流程与服务规范等专业服务基本理论;

(3)掌握必备的汉语词汇、语法等语言基础知识。

(4)掌握必备的科学文化基础知识和中国文化知识。

3、能力要求

(1)具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力;

(2)具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力(含汉语听说读写能力);

(3)能够策划旅游产品、安排落实旅游行程、按照计划为游客提供服务;

(4)能独立开展景区接待工作,及时分析游客基本心理需求进行有效沟通;

(5)能熟练应用导游讲解的各项技能,能够灵活应对旅游突发事件,处理游客投诉;

(6)具备酒店前厅接待、客户关系处理、客房服务等酒店房务服务与督导管理能力;

(7)具备跨文化交际能力,对中国文化现象有一定的辨别能力,能够在与中国人交往时有较高的文化敏感性。

七、课程设置及要求

课程公共基础课、专业课和推荐选修课三大类。

公共基础课

按照人才培养目标,将汉语阅读、书写、听说、口语、汉语水平等级考试课和中国概况及中国文化系列体验课列入公共基础课。公共基础拷鹕乘杏蜗吠驹中文语言课程为主,旨在帮助学生打下坚实的中文基础,中国概况注重对来华留学生开展人文教育,了解中国,同时增加富有中国文化特色的书法、剪纸等文化体验课,在课堂中潜移默化增加学生对中国社会与文化的了解,培养知华、友华、爱华的国际人才。

专业课程

根据专业特色,结合育人目标,将旅游政策法规、旅游学概况、饭店管理概论、导咏鹕乘杏蜗吠镜务、导游综合知识、前厅服务与管理、旅游市场营销等课程列入专业课程,让学生掌握在导游、酒店、旅咏鹕乘杏蜗吠镜、酒店管理行业中的职业标准和要求。

推荐选修课

深度挖掘提炼专业知识体系中所需的其他技能和思想价值,科学拓展本专业课程的广度和温度,从职业所需必备的额外相关领域,从文化、技能、医用急救等方面,开设中国古典音乐赏析、急救护理、调饮制作等八门选修课。增加课程实用性、知识性,注重学思结合,增强学生善于解决问题的实践能力。

专业核心课程简介

序号

课程名称

课程目标、主要内容和教学要求

1

旅游政策法规

通过该课程的学习,熟悉旅游立法、旅游法律关系、旅游合同法律制度;掌握旅行社管理法律法规制度、导游人员管理法律法规制度、旅游交通运输法律制度、旅游食宿安全管理法律法规制度、旅游资源管理法律法规制度、保护旅游消费者权益法律制度、旅游投诉管理法规制度等法律法规知识。

2

导咏鹕乘杏蜗吠镜务

导游服务、导游人员、导游服务流程、导游讲解技能、游客个别要求

的处理、问题和事故的预防与处理,导游服务相关常识。

3

导游综合

知识

了解中国的历史、旅游地理、民族民俗、宗教、建筑、园林、菜肴、

风物特产、台港澳及主要旅游客源国的相关知识。

4

前厅(客房)服务与管理

掌握酒店前厅运营与管理的主要内容

掌握酒店客房运营与管理的主要内容

八、教学进度总体安排

课程

类别

课程

性质

课程名称

课程编码

总学时

(实)

学分

学期课程安排

考核

方式

汉语阅读

41031312305

240

15

1-2

考试

汉语书写

41031312306

100

6

1

考试

汉语听说

41031312408

128

11

1-2

考试

汉语口语

41031312308

64

4

1

考试

中国概况

61031111305

32

2

1

考查

汉语视听说

41031312309

36

2

2

考试

汉语水平考试培训

41031312405

72

4

2

考试

中国歌曲演唱

41031331805

32

2

1

考查

中国画

41031310402

32

2

1

考查

中国书法

41031220603

32

2

1

考查

中国剪纸

41031331806

10

1

2

考查

中国民族舞蹈

61031311803

32

2

1

考查

文化体验活动

61031121606

10

1

2

考查

体育

2101120602

48

3

1,2

考查

四川旅游景点与文化

61031110805

96

2

1,2,3

考查

旅游政策法规★

61031212903

96

6

2,3

考查

形象设计与化妆

5031122602

16

1

3

考查

酒店参观见习

60031120603

32

2

3

考查

饭店管理概论

61031312004

80

5

3,4

考查

导游综合知识★

60031120702

96

6

3,4

考查

四川风味菜

25031123605

32

2

3

考查

茶文化与茶艺

25031122302

96

6

3,4

考查

旅游心理学

61031312902

64

4

4

考查

餐饮服务

与管理

61051313006

96

6

4

考查

导咏鹕乘杏蜗吠镜务★

61031312206

80

5

4,5

考查

前厅(客房)服务与管理★

61031313314

64

4

5

考查

管理学原理

50212101203

48

3

5

考查

旅游市场营销

61051221704

64

4

4

考查

调饮制作

24051120712

32

2

5

考查

急救护理

20031212202

16

1

4

考查

摄影摄像

41031322104

32

2

4

考查

插花艺术

61031223903

32

2

4

考查

中国古典音乐欣赏

5031123302

32

2

4

考查

西点烘焙技术

24051120612

48

3

5

考查

茶点制作

25031121403

48

3

5

考查

营养与膳食

61031213503

32

2

5

考查

注:★为专业核心课程。

九、毕业条件

最低学分:毕业最低学分要求为131学分,其中必修课113学分,选修课6学分,实习12学分。

十、实施保障

(一)师资队伍

旅游管理专业现有教师具有副高职称2人,讲师6人,双师素质教师占专业教师90%,专任教师队伍充分考虑职称、年龄,形成合理的梯队结构。兼职教师主要从相关行业企业聘任,具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神,具有扎实的旅行社经营管理专业知识和丰富的实际工作经验,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

1.专任教师具有高校教师资格和本专业领域有关证书;有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心;具有旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业本科及以上学历;具有扎实的相关理论功底和实践能力;具有较强信息化教学能力,能够开展课程教学改革和科学研究。

2.专业带头人具有副高及以上职称,能够较好地把握国内外行业、专业发展,能广泛联系行业企业,了解行业企业对专业人才的需求实际,教学设计、专业研究能力强,组织开展教科研工作能力强,在本区域或本领域具有一定的专业影响力。

3.兼职教师主要从景区、旅行社、酒店等相关企业聘任,具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神,具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,具有中级及以上相关专业职称,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

(二)教学设施

教学设施满足本专业人才培养实施需要,其中实训(实验)室面积、设施等达到国家发布的有关专业实训教学条件建设标准(仪器设备配备规范)要求。信息化条件保障能满足专业建设、教学管理、信息化教学和学生自主学习需要。

1.专业教室基本条件

一般配备黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,互联网接入或WiFi环境,并具有网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。

2.校内实训室基本要求

校内实训室从应景、实境角度出发,配备能够满足旅行社、旅游景区、酒店等模拟经营实训要求的教学硬件设施设备。

3.校外实训基地基本要求

具有稳定的校外实训基地。能够提供开展景区服务管理、客房管理与服务等实训活动,实训设施齐备,实训岗位、实训指导教师确定,实训管理及实施规章制度齐全。

4.学生实习基地基本要求

具有稳定的校外实习基地。能提供相关实习岗位,能涵盖当前行业发展的主流技术,可接纳一定规模的学生实习;能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度,有安全、保险保障。实习企业的职责和实习过程管理严格遵循《旅游类专业学生景区实习规范》。

5.支持信息化教学方面的基本要求

具有利用数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等的信息化条件。引导鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台,创新教学方法、提升教学效果。

(三)教学资源

主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字化资源等。

1.教材选用基本要求

按照国家规定选用优质教材,禁止不合格的教材进入课堂。学校建立由专业教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用机构,完善教材选用制度,经过规范程序择优选用教材。

2.图书文献配备基本要求

图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要,方便师生查询、借阅。在购置综合人文素养类书籍的基础上,配置管理类、经济类、心理类等学科基础书籍,订阅旅游类专业领域优秀期刊。采购景区规划、营销策划、经营管理、旅游行业政策法规、有关职业标准以及实务案例方面专业书籍和文献,住宿、餐饮等旅游酒店管理等方面的专业图书、文献资源。

3.数字教学资源配置基本要求

建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库,种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

(四)教学方法

强调工学结合、学以致用。强调工作现场实际环节操作,以职业技能需求细化分析为根据,以满足岗位技能的需求为目标,精心设计专业课程体系,构建仿真模拟教学平台和校企结合的教学环境,推广“行动导向教学法”,使理论教学与案例教学、互动教学和丰富多彩的实训教学相结合,强调学生主动参与、小组协作、应用实习与课堂教学并重的教学方式。

(五)学习评价

对教师教学、学生学习评价的方式方法提出建议。对学生的学业考核评价内容应兼顾认知、技能、情感等方面,评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元化,如观察、口试、笔试、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。要加强对教学过程的质量监控,改革教学评价的标准和方法。

(六)质量管理

1.学校与二级学院健全专业教学质量监控管理制度,不断完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业实习及专业调研、人才培养方案更新等质量标准建设,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,确保达成人才培养规格。

2.学校与二级学院完善教学管理机制,严明教学纪律和课堂纪律,加强日常教学组织运行与管理,开展教学质量诊断与改进。

3.学校建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制,对毕业生就业情况等进行分析,定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

4.专业教学团队充分利用评价分析结果,有效改进专业教学,针对人才培养过程中存在的问题,进行诊断与改进,持续提高人才培养质量。

十一、附录(教学进度安排表)

专业必修课

课程

类别

课程名称

学时

学分

执行学期

考核

学期

总计

讲授

实验实训

1

2

3

4

5

6

考查

考试

公共基础课

汉语阅读

240

240

15

6

8

1-2

4~19

1~18

汉语书写

100

100

6

4

2

1-2

4~19

1~18

汉语听说

128

128

11

4

4

1-2

1~16

1~16

汉语口语

64

64

4

4

1-2

1~16

中国概况

32

32

2

2

1

4~19

汉语视听说

36

36

2

2

2

1~18

汉语水平考试培训

72

72

4

4

2

1~18

中国歌曲演唱

32

32

2

2

1

4~19

中国画

32

32

2

2

1

4~19

中国书法

32

32

2

2

1

4~19

中国剪纸

10

10

1

2

2

6~10

中国民族舞蹈

32

32

2

2

1

4~19

文化体验活动

10

10

1

2

2

11~16

体育

48

48

3

2

1

1,2

4~19

1~16

专业必修课

四川旅游景点与文化

96

48

48

2

4

4

4

1,2,3

1-8

1-8

1-8

旅游政策法规★

96

48

48

6

2

4

2,3

1~16

1-16

形象设计与化妆

16

8

8

1

1

3

4~19

酒店参观见习

32

8

24

2

2

3

4~19

饭店管理概论

80

40

40

5

3

2

3,4

2~17

1-16

导游综合知识★

96

48

48

6

3

3

3,4

4-19

4~19

四川风味菜

32

16

16

2

2

3

4-19

茶文化与茶艺

96

48

48

6

4

2

3,4

1-16

1-16

旅游心理学

64

32

32

4

4

4

1~16

餐饮服务与管理

96

32

64

6

4

4

1-19

旅游市场营销

64

32

32

4

1

4

1-16

前厅(客房)服务与管理★

64

16

48

4

4

5

1-16

4-19

导咏鹕乘杏蜗吠镜务★

96

48

48

5

48

48

4,5

1-16

1-16

管理学原理

48

32

16

3

3

5

1~16

注:★为专业核心课程。

专业选修课

急救护理

16

0

16

1

4

5

15-19

调饮制作

32

0

32

2

4

4

1-8

西点烘焙技术

48

0

48

3

3

5

1-16

摄影摄像

32

0

32

2

4

4

15-19

插花艺术

32

0

32

2

2

4

1~16

中国古典音乐赏析

32

32

0

2

2

4

1~16

茶点制作

48

12

36

3

3

5

1~16

营养与膳食

32

16

16

2

2

5

1~16

注1:学生学够毕业学分即可毕业,如超过毕业学分1~2学分,不收取学费,超过2学分以上,按学分收取学费,方可毕业。

注2:岗位见习由学院统一安排,也可自行找对口单位实践,开具证明交由二级学院。

注3:岗位见习、专业岗前培训、毕业实习、鉴定与考核1周0.5分,16学时;

教学活动分配表

教学环节

第一学年

第二学年

第三学年

第1期

第2期

第3期

第4期

第5期

第6期

入学教育

3

教学

16

17

17

18

岗位见习(景区、旅行社、饭店)

2

2

专业岗前培训

9

期末考试

1

1

1

1

1

毕业实习(含毕业论文)

6

18

毕业考试或毕业教育

1

小计

20

20

18

21

35

寒暑假

4

6

4

6

10

机动

2

2

3

小计

52

51

48

合计

151

1111MicrosoftInternetExplorer402DocumentNotSpecified7.8 磅Normal0

经开区校区:四川雅安经济开发区学道街659号 

青年路校区:四川省雅安市雨城区和平中路1号  

育才路校区:四川省雅安市雨城区育才路130号

联系方式

地址:雅安经济开发区学道街659号 

邮编:625100         招生热线:0835-2241840

微信公众号

微博

视频号

Copyright ? 金沙所有游戏网站版权所有 雅公网安备5118010003号 蜀ICP备05017911号

XML 地图 | Sitemap 地图