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专业设置

食品智能加工技术专业简介

发布日期:2022-10-28 点击数:

历史沿革与成效

2016年,金沙所有游戏网站-(中国)有限公司开设食品加工技术专业,归属食品药品与粮食大类;2021年《职业教育专业目录(2021年)》中“食品加工技术”专业正式更名为“食品智能加工技术”专业,是四川省优质高职院校-食品药品专业群组群专业,校内建设有四川省高等职业教育创新发展行动计划项目--食品药品生产性实训基地、雅安市食品药品应用开发工程技术研究中心;是教育部1+X“食品检验管理”和“运动营养咨询与指导”证书试点专业、人社部专项职业能力证书“面包烘焙” 试点专业、人社部职业技能等级证书“公共营养师”试点专业。

专业定位

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识,具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事食品智能加工生产管理、食品质量控制管理、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。

就业面向(岗位)

面向食品制造技术人员、农副食品加工技术人员、饮料制造技术人员等职业,食品加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等岗位群。

核心课程

《食品微生物学》《食品贮藏保鲜技术》《果蔬加工技术》《食品发酵与酿造技术》《焙烤食品加工技术》《食品添加剂》《食品标准与法规》《食品安全与质量管理学》。

师资团队

校内专任教师14人、行业企业兼职教师5人,雅安市雅州百千英才1人、学院专业带头人1人、学院卓越教师2人。专业核心课程教学团队中副教授3人,博士1人,硕士6人,硕士研究生以上学历占比100%。

实习实训基地

校内现有实训面积13000m2,仪器设备总值约1700余万元。中央财政支持实训基地1个、四川省创新发展行动计划生产性实训基地1个、四川省高技能人才培养基地1个、四川省科普教育基地1个;2019年校内成立食品药品应用研究开发中心,2022年申报立项为雅安市食品药品应用开发工程技术研究中心,下设农产品精深加工研究室等子平台,搭建服务雅安区域经济发展的食品产业发展的应用技术研发平台。食品药品应用开发工程技术研究中心现有面积800m2,科研仪器设备值400余万元,该中心具备工程技术试验条件和基础设施,建设条件位居四川省同类院校领先地位。

校外与成都好利来食品金沙所有游戏网站、王老吉大健康产业(雅安)金沙所有游戏网站、四川加多宝饮料金沙所有游戏网站、德阳新希望六和食品金沙所有游戏网站、成都顶津食品金沙所有游戏网站、四川阿宁食品金沙所有游戏网站等20余家企事业单位开展校企合作,为学生在优质工作环境中实习实践提供保障。

经开区校区:四川雅安经济开发区学道街659号 

青年路校区:四川省雅安市雨城区和平中路1号  

育才路校区:四川省雅安市雨城区育才路130号

联系方式

地址:雅安经济开发区学道街659号 

邮编:625100         招生热线:0835-2241840

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